松江の創作料理店おすすめ7選!地元食材×独創性が光る名店ガイド

松江市での食事で、いつもとは違う新しい味に出会いたいと思ったことはありませんか?宍道湖の恵みや山陰の食材を使った創作料理のおすすめ店をお探しの方も多いでしょう。
この記事では、松江市内で人気の創作料理店を厳選してご紹介します。地元グルメ通にも愛される名店の情報を、実際に足を運んで調査した店舗データをもとに、各店の魅力や特徴を詳しくお伝えしていきます。
気軽にジビエ料理を楽しめるお店から、昼夜で異なる顔を見せるダイニングバー、リーズナブルなコース料理が自慢の店まで、松江市の創作料理店は多彩なラインナップが魅力です。2,000円台のお手頃価格から特別な日にふさわしい上質な空間まで、予算や利用シーンに応じて選べる幅広い選択肢があります。
デートや友人との食事会、一人でゆっくり過ごしたい時など、あなたの目的にぴったりの松江市創作料理店がきっと見つかるはずです。ぜひ最後まで記事を読んで、島根県松江市での素敵なグルメ体験の参考にしてください。
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松江創作料理店の決定版!記念日ディナーからカジュアルまで厳選
店舗名 | 特徴 | 価格帯 | 営業時間 | 空間・設備 |
---|---|---|---|---|
創作ダイニング 類友 | 地産地消の創作料理 | ランチ1,200円〜 | 11:30〜22:00 | 個室あり 禁煙 カウンター席 |
創作料理dining くま吉 | ふわとろオムライス | ランチ1,000円〜 | 11:00〜21:00 | 小上がり席 禁煙 静か |
創作料理 来恩 | 野菜×和食の融合 | コース3,000円〜 | 17:30〜23:00 | 個室あり 禁煙 WiFi完備 |
創作中華酒房 そら | 手作り中華の逸品 | ランチ1,000円〜 | 11:30〜21:30 | テーブル席 禁煙 お子様OK |
Kitchen Takeru | 創作イタリアン | ランチ1,200円〜 | 11:30〜22:00 | カウンター席 禁煙 おしゃれ |
創作中華 爸爸厨房 | 家庭的中華料理 | ランチ900円〜 | 11:00〜21:00 | テーブル席 禁煙 駐車場あり |
和ごころ料理 隠れみの | 季節の和食会席 | コース4,000円〜 | 17:00〜22:00 | 個室あり 禁煙 和風空間 |

美味しいオススメ店を厳選紹介!
創作ダイニング 類友










松江市伊勢宮町にある「創作ダイニング 類友」は、出汁にこだわった創作おでんを中心に、島根和牛ステーキや鮮魚カルパッチョなど旨味あふれる逸品が楽しめる人気店です。木の温もりを感じる落ち着いた空間で、カウンター越しにスタッフとの会話も弾むアットホームな雰囲気が魅力。口コミでも「料理が美味しく丁寧な接客に安心できる」と評判で、デートや仕事帰りの一杯にもぴったり。お腹も心も満たされる、松江の隠れ家的創作ダイニングです。
- 出汁にこだわる創作おでんが絶品! 季節の素材を“とろり”と包む深い旨味がクセになります。
- 松江駅から徒歩7分の隠れ家空間! おしゃれで落ち着いた店内は大人の食事デートにも最適です。
店舗情報
店舗名 | 創作ダイニング 類友 |
---|---|
住所・アクセス | 島根県松江市伊勢宮町501-36 JR松江駅から徒歩約7分 |
営業時間・定休日 | 18:00〜24:00(L.O.23:30)/日曜定休 |
連絡先 | 0852-25-2424 |
座席情報 | 総席数24席(テーブル20席、カウンター4席) |
駐車場情報 | なし(周辺コインパーキングあり) |
メニュー情報 | 季節の創作おでん150円〜、島根和牛ステーキ1,800円、本日の鮮魚カルパッチョ880円など |
雰囲気・設備 | 全席禁煙、段差あり、クレジットカード可 |
SNS・公式サイト | 公式サイト |
- ひとりでも気軽に立ち寄れるカウンター席があり、料理人との会話を楽しむ利用者も多いのが魅力。
- 和モダンで上品なインテリアに癒やされながら、松江の旬を活かした創作料理をじっくり堪能できる。
- 飲み放題付きのコースを利用することで、グループ利用でも価格を気にせず楽しめる点が高評価。
- 料理だけでなくサービスのタイミングやおもてなしの気配りに満足したという声も口コミあり。
創作料理dining くま吉










松江市末次本町にある「創作料理 dining くま吉」は、松江城から徒歩8分ほどの便利な立地にあるお店です。気さくな雰囲気の中で、海鮮や和洋の創作料理を楽しめるのが魅力で、手作り感あふれる品々がずらりと揃います。カウンター席もあり、おひとり様からちょっとしたグループまで気軽に立ち寄れるのが嬉しいポイントです。ほどよいボリュームで注文しやすく、心地よい接客も口コミで高評価。仕事帰りの一杯にも、休日のゆったりディナーにもぴったりのお店です。
- ボリューム感がちょうどいい! 一人でも複数人でも満足できる量で、幅広いメニューを少しずつ味わえるのが魅力です。
- お店の雰囲気が親しみやすい! カウンターや個室席を備え、落ち着いた空間でゆったり食事が楽しめます。
店舗情報
店舗名 | 創作料理 dining くま吉 |
住所・アクセス | 島根県松江市末次本町13-3 松江城より徒歩8分 |
営業時間・定休日 | 18:00~22:30 入店締め切21:30 定休日なし |
連絡先 | 0852-32-7084 |
座席情報 | カウンター、テーブル席、2〜4名用個室 |
メニュー情報 | 唐揚げ429円〜、だし巻き528円〜など |
雰囲気・設備 | 禁煙、個室あり |
SNS・公式サイト |
- 松江観光の帰りに立ち寄れる距離感と、落ち着いた店内の雰囲気が幅広い層に親しまれている
- 丁寧に仕上げた揚げ物や鉄板焼きなど手作りの創作料理が揃い、何度訪れても飽きない工夫がある
- 2〜4名向けの個室を備えた構成がプライベート利用でも使いやすく、食事の満足度を高める
- 程よい価格とボリュームで、一人でも仲間とも楽しめる柔軟さがあり普段使いに選ばれやすい
創作料理 来恩










松江市東本町にある創作料理 来恩は、こだわりのラーメンを中心に豊富なバリエーションを誇る一軒です。昼はサラリーマンの胃袋を支えるランチ営業、夜はしっとり落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しめます。ピリ辛の麻婆らぁめんや白ゴマ担々つけ麺など、ここでしか味わえない一杯がズラリ。さらに、〆まで大満足できるメニュー構成が嬉しいポイントです。口コミでも「ボリュームがちょうどいい」「味にブレがなく安心」と好評で、つるりと箸が進む一杯に、思わずリピートしたくなるはずです。
- 豊富な創作ラーメンが魅力! 定番からつけ麺まで幅広く揃い、どれも手作りの味わいがしっかり感じられます。
- 昼も夜も頼れる営業体制が便利! 平日ランチから夜遅くのディナーまで営業しており、幅広いシーンで利用できます。
店舗情報
店舗名 | 創作料理 来恩(そうさくりょうり らいおん) |
住所・アクセス | 島根県松江市東本町1丁目66/JR松江駅から徒歩約10分 |
営業時間・定休日 | Lunch:月〜金 11:30〜13:30 Dinner:月〜土 18:00〜last 定休日:日曜・祝日(金・土は営業) |
連絡先 | 090-8240-4497 |
メニュー情報 | チャーシュー麺 950円/麻婆らぁめん 1050円/鳥根らぁめん 900円 白ゴマ担々つけ麺 900円/濃厚醤油つけ麺 950円 ほか |
SNS情報・公式サイト |
- 店内は温かみのある雰囲気で、一人でもグループでも気兼ねなく過ごせる空間として利用されている
- 創作ラーメンの種類が豊富で、何度訪れても飽きない工夫がされており幅広い層に受け入れられている
- 平日ランチから夜営業まで幅広いニーズに対応できる営業スタイルが便利で、日常使いにも選ばれている
- 松江駅から徒歩圏内の立地により、地元客から観光客まで立ち寄りやすい場所として認知されている
創作中華酒房 そら










松江市寺町にある「創作中華酒房 そら」は、セントラルマンション1階に店を構える中華ダイニングです。香ばしい香りに食欲がそそられる麺類や丼物、さらにセットメニューも充実。しょうゆラーメンから坦々麺まで豊富な品揃えで、ボリュームたっぷりの小丼セットなどお得感もうれしいポイントです。昔ながらの中華食堂のようなあたたかい雰囲気で、常連さんからも「お腹いっぱいになれる」と評判。気軽に立ち寄りたくなる一軒です。
- ボリューム満点の中華メニューが魅力! しょうゆラーメンや坦々麺、丼物まで、しっかり食べたい人におすすめです。
- 気取らずくつろげる空間が心地よい! カウンター席や座敷席で、一人でもグループでもゆったり楽しめます。
店舗情報
店舗名 | 創作中華酒房 そら |
住所・アクセス | 島根県松江市寺町205-15 セントラルマンション1F 松江駅より徒歩約10分 |
営業時間・定休日 | 月〜土 11:30〜14:00、17:00〜22:30 定休日:日曜(連休の場合変更あり) |
連絡先 | 0852-24-9099 |
座席情報 | 総席数30席(座敷12席4名掛け×3卓)、カウンター席あり |
駐車場 | 店舗前に4台分あり |
メニュー情報 | しょうゆラーメン 850円、坦々麺 900円、そぼろ丼セット 1000円、えびすんかけ丼 950円、中華丼 950円など |
雰囲気・設備 | 全席喫煙可、座敷・カウンター席あり |
SNS情報・公式サイト |
- ボリュームのある定食とラーメンを組み合わせたセットは、お腹いっぱいになれると評判
- 昔ながらの落ち着いた雰囲気とスタッフの気さくさが、初めての来店でも安心できるポイント
- 徒歩や車でもアクセスしやすい立地と駐車場完備で、幅広い世代に利用しやすい環境が整っている
- しょうゆや担々麺など飽きないメニュー構成で、何度でも通いたくなる
Kitchen Takeru










松江市寺町にあるKitchen Takeru(キッチン タケル)は、昼はボリューム満点でリーズナブルなランチ、夜はしっとりダイニングバーとして楽しめる人気店です。ランチのふわとろオムライスは「とにかく美味しい」と口コミでも評判で、前菜三種もおいしさにうなる声が多数。しっとり落ち着いた空間に、きめ細やかなサービスが心地よく、グループでも一人でも入りやすいお店です。超満員になることも多いので予約推奨。次回は夜も試してみたいと思わせる、そんな魅力がぎゅっと詰まっています。
- ふわとろのオムライスが大好評! とろける食感とやさしい味わいが女性を中心に人気を集めています。
- 昼と夜で異なる魅力を味わえる! ランチの定食と、夜のお酒に合うおまかせコースで幅広いニーズに応えます。
店舗情報
店舗名 | Kitchen Takeru(キッチン タケル) |
住所・アクセス | 島根県松江市寺町101-10 松江しんじ湖温泉駅から徒歩約4分 |
営業時間・定休日 | ランチ 11:00〜15:00(L.O.14:00) ディナー 18:00〜22:00(L.O.21:00) 定休日:日曜 |
連絡先 | 090-8240-4497 |
座席情報 | テーブル席・小上がりあり(子連れ対応可) |
駐車場情報 | 隣に2台分あり、近隣コインパーキング利用可 |
メニュー情報 | ふわとろオムライス、前菜三種、カツライス、 お手軽コース2,200円、おまかせコース4,400円、 飲み放題90分2,200円 |
雰囲気・設備 | 全席禁煙、現金払い |
SNS情報 |
- 松江名物として親しまれる奥出雲豚のカツライスは甘みが際立ち、しっかりした満足感でリピーターを呼ぶ
- 副菜のドレッシングやカモスモークなど脇役料理も丁寧に仕上げられ、料理全体へのこだわりが伝わる
- 静かで落ち着ける店内は、子連れでも利用しやすく一人でも入りやすい雰囲気があると口コミで評価されている
- リーズナブルな価格でボリュームを感じられるランチが魅力で、普段使いからちょっとした会食にも選ばれる
創作中華 爸爸厨房










松江市末次本町にある「創作中華 爸爸厨房」は、ピリ辛でジューシーな麻婆豆腐をはじめ、四川牛肉鍋や紫菊芋と豚肉の炒めなど、週替わりの本格中華を手頃に味わえる注目店です。ランチタイムは11:30からで、麺や炒飯を組み合わせたボリューム満点のセットメニューが女性やファミリーにも大好評。夜はおまかせコースや飲み放題プランで、仕事帰りのサラリーマンやグループ利用にも便利です。ふんわり香る中華スパイスと、アットホームな空間の心地よさが口コミでも高く評価され、予約必須の人気ぶり。辛さを調整できる麻婆豆腐は、リピーター続出の自慢の逸品です。
- 麻婆豆腐の旨辛がやみつき! 辛さレベルを選べる本格麻婆豆腐は、一度食べるとクセになる深い味わいです。
- 週替わりランチが楽しい! 麻婆丼や炒飯とのセットもあり、気軽に通えて飽きが来ない工夫が嬉しいです。
店舗情報
店舗名 | 創作中華 爸爸厨房(ソウサクチュウカ パパチュウボウ) |
住所・アクセス | 島根県松江市末次本町79 松江しんじ湖温泉駅から徒歩約5分 |
営業時間・定休日 | ランチ 11:30〜14:00(L.O.13:30) ディナー 17:30〜22:00(L.O.21:00) 定休日:火曜日 |
連絡先 | 0852-25-7588 |
駐車場情報 | なし(近隣にコインパーキングあり) |
メニュー情報 | 麻婆豆腐(1100円〜)、紫菊芋と豚肉の炒め(1100円)、四川牛肉鍋(1100円)、お手軽コース2200円、おまかせコース4400円 |
雰囲気・設備 | カジュアルでアットホーム、静かに会話を楽しめる |
SNS情報・公式サイト |
- 麻婆豆腐は辛さを選べるので家族や友人同士でも楽しめ、刺激的な味わいと奥深い香りが印象に残る
- 週替わりの紫菊芋や四川牛肉鍋など多彩なメニューで毎回新鮮な驚きがあり通いたくなる
- 口コミでも高く評価される接客の温かさと気配りで、はじめての来店でも安心して過ごせる空間
- 松江しんじ湖温泉駅から徒歩圏内の立地に加え、周辺にコインパーキングもありアクセスしやすい点が魅力
和ごころ料理 隠れみの










松江市東本町にある和心料理 隠れみのは、路地裏にしっとりと佇む隠れ家的な一軒。料理人の技が光る「大山鶏の石焼」や「くじら料理」など地元食材を活かした創作料理を、カウンターでゆったり味わえるのが魅力です。赤てん天ぷらや旬魚の刺身盛りなどメニューは100種以上と豊富で、どれもほっとする味わい。日本酒・焼酎の品揃えもずらりと揃い、しみじみと味わう夜にぴったり。ふらりと一人飲みから大人数の宴会まで幅広く利用できる、松江の大人に愛される一軒です。
- 地元食材を生かした創作和食が楽しめる!大山鶏やくじらなど、松江ならではの新鮮素材を活かした逸品が揃います。
- 100種以上の多彩なメニューで飽きない!お酒に合う小鉢からしっかりメイン料理まで幅広く選べるのがうれしいポイントです。
店舗情報
店舗名 | 和心料理 隠れみの |
住所・アクセス | 島根県松江市東本町1丁目17 松江駅より徒歩10分ほど |
営業時間・定休日 | 17:00〜24:00(L.O.22:00) 月曜定休(祝日の場合は翌火曜休み) |
連絡先 | 0852-25-0422 |
駐車場情報 | 専用なし(近隣にコインパーキングあり) |
メニュー情報 | 大山鶏の石焼・鯛の塩辛・赤てん天ぷら・ゲソ天・ブリ釜塩焼きなど(400円〜1000円) |
雰囲気・設備 | カウンター席中心、喫煙可 |
SNS情報・公式サイト | 公式サイト |
- 料理の種類が非常に豊富で、その日の気分やお酒に合わせて自由に選べるのが嬉しいポイント
- 落ち着いた大人の隠れ家のような店構えで、ゆったりとした時間を過ごせる雰囲気が魅力
- お酒の種類が豊富で日本酒や焼酎を中心に揃っており、お酒好きの人から高く評価
- 松江ならではの鯨料理をはじめとした郷土の味も楽しめる点がこのお店の最大の魅力です
まとめ
松江市には、伝統的な和食から革新的な創作料理まで、多彩なジャンルの飲食店がぎゅっと集まっています。地元食材を活かした独創的なメニューや、和洋折衷の技法を駆使した料理など、シェフのこだわりがきらりと光る個性豊かなお店ばかり。リーズナブルな価格帯から特別な日にふさわしい高級店まで、予算や目的に応じて選べる幅広い選択肢が魅力です。どのお店も温かなおもてなしの心を大切にし、訪れる人をほっこりとした気持ちにさせてくれます。
デートや記念日の特別なディナーには上質な空間のお店を、友人との気軽な食事会には親しみやすい雰囲気のお店を、一人でゆっくり過ごしたい時にはカウンター席が充実したお店を選んでみてください。
この記事を参考に、松江市の多様な創作料理の世界を探索してみてはいかがでしょうか。きっと新しい味覚の発見と、心に残る素敵な食体験が待っています。松江市ならではの豊かなグルメ文化を、ぜひ存分に満喫してください。
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