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松江のジビエ料理おすすめ店3選!初心者も安心の絶品グルメガイド

松江市でジビエ料理が食べれるお店3選

松江市でジビエ料理を楽しみたいと思っても、どのお店を選べばよいか迷っていませんか?ジビエとは狩猟で得た野生鳥獣の肉を使った料理のことで、鹿肉や猪肉、鴨肉などが代表的です。

この記事では、松江市内でジビエ料理が味わえる厳選3店舗を詳しく紹介します。地元で愛される隠れ家的なお店から本格的な専門店まで、それぞれの特色やおすすめメニュー、価格帯、営業時間などの実用的な情報をお伝えします。

オーナー自ら狩猟したジビエが自慢の焼肉酒場、カウンター席でアットホームな雰囲気を楽しめる創作ダイニング、週末限定で地産地消にこだわる良心価格のお店まで、多様な選択肢をご用意しました。初心者でも安心して楽しめる食べやすいメニューから、本格的なジビエ体験まで幅広くカバーしています。

友人との特別なディナーや一人での新しい食体験、家族でのお出かけランチなど、あなたの目的にぴったりの一軒が見つかるはずです。松江市のジビエ文化を存分に味わえるお店選びに、ぜひ最後まで記事を読んでお役立てください。

この記事を書いた人
Webライターのあらタツです!

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目次

松江観光で絶対食べたい!ジビエ料理の名店と地元グルメ情報まとめ

スクロールできます
店舗名特徴価格帯営業時間空間・設備
叉鬼の焼肉酒場
(またぎのやきにくさかば)
オーナー自ら狩猟したジビエとタン・ハラミ専門縦割り牛タン
きのこ料理700円
18:00~24:00
(L.O.23:30)
日曜定休
• 駐車場なし
• 伊勢宮町立地
• 公式LINE予約
創作ダイニング類友
(そうさくダイニングるいとも)
カウンター9席の隠れ家でジビエ創作料理鹿のロースト980円
夜4,000円~
17:00~00:00
ランチ平日のみ
日曜定休
• 全席禁煙
• カウンター席のみ
• 駐車場なし
安分亭
野菜とジビエ、たまにお蕎麦
週末限定・熊野大社隣で地産地消ジビエ野菜のごはん650円
猪のごはん850円
11:00~15:00
金土日のみ営業
月~木定休
• 全席禁煙
• 駐車場100台
• 大盛り無料
こまちゃん

松江市でジビエ料理が食べれるおしゃれなお店だよ!

叉鬼の焼肉酒場

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叉鬼の焼肉酒場外観
叉鬼の焼肉酒場
叉鬼の焼肉酒場
叉鬼の焼肉酒場
叉鬼の焼肉酒場

松江市伊勢宮町にある「叉鬼の焼肉酒場」は、オーナー自らが狩猟免許を持つハンターとして仕留めた新鮮なジビエ料理が味わえる、松江市内唯一の猟師焼肉店です。ジュージューと音を立てて焼かれる名物「縦割り牛タン」は頬がとろける美味しさで、一度食べると忘れられない逸品。鹿肉や猪肉、鴨肉といった野生動物の肉も、まるで鶏肉のような食べやすさに調理されており、ジビエ初心者でも安心して楽しめます。タンとハラミの専門店として、こだわり抜いた上質な肉質と丁寧な調理で、特別な焼肉体験を提供しています。

おすすめポイント
  • オーナー自ら狩猟した極上ジビエが味わえる! 狩猟免許を持つオーナーが仕留めた鹿肉・猪肉・鴨肉など、他では味わえない新鮮で上質なジビエ料理を堪能できます。
  • 名物「縦割り牛タン」の絶品の美味しさ! 厚切りで贅沢にカットされた牛タンは、ジューシーで柔らかく、一口食べれば頬がとろける至福の味わいです。

店舗情報

店舗名叉鬼の焼肉酒場
住所・アクセス島根県松江市伊勢宮町528 伊勢宮新天地1-1階
JR松江駅北口から徒歩約5分
営業時間18:00~24:00(L.O.23:30)※夜のみ営業
定休日日曜日
予約方法公式LINEから予約可能
駐車場なし(近隣の有料駐車場をご利用ください)
主力メニュー縦割り牛タン(名物)、タン・ハラミ、ジビエ料理(鹿肉・猪肉・鴨肉・鰐肉・カンガルー肉)、きのこ料理 700円
特徴オーナーが狩猟免許を持つハンター、タンとハラミの専門店
SNS・WebInstagram | 食べログ | ヒトサラ
口コミ要約
  • オーナー自らが狩猟した新鮮なジビエが味わえる、松江市内唯一の猟師焼肉店
  • 肉厚なきのこ料理は焼くとジュワッと肉汁ならぬ「きのこ汁」が溢れ出す絶品
  • ジビエ肉は臭みが少なく、まるで鶏肉のような食べやすさで初心者にも優しい
  • 見た目は迫力があるが、実際は非常に食べやすく調理された「優しい」ジビエ料理

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この記事を書いた人

あらタツのアバター あらタツ 松江市在住のWebライター

松江市在住のあらタツです!島根県の魅力を発信するローカルメディア「JIMOHACK島根県版」で記事を書いています。島根県は、自分にとって「ほっとする場所」であり、「もっと盛り上げていきたい地域」。特に松江市や出雲市が大好きで、地元のグルメや観光スポット、隠れた名所を発掘するのが趣味です!

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