松江市宍道湖七珍完全ガイド｜地元民が案内する味わい深い店

宍道湖に来たら外せない！「宍道湖七珍（しっちん）」とは？

夕日が水面に映る風景が美しい、島根県・宍道湖（しんじこ）。
その美しさは「日本の夕陽百選」にも選ばれるほどで、湖畔にはカメラを構える観光客の姿が絶えません。

でも、そんな宍道湖には、もうひとつの魅力があるのをご存じですか？

それが、「宍道湖七珍（しんじこしっちん）」と呼ばれる七つの湖の幸。
これは、古くから地元で食べ継がれてきた魚介類で、どれも宍道湖で水揚げされる名産ばかり。
松江藩のお殿様が「これはうまい！」と絶賛したことから「七珍」と呼ばれるようになったという逸話も残っています。

ちなみに「七珍」とは、“七つの珍味”という意味ではありますが、単なる高級食材というよりは、地域に根ざした季節のごちそうのこと。
季節ごとの旬と、それぞれにぴったりの調理法とともに、長く愛されてきた味なんです。

宍道湖七珍の一覧表（読み方と特徴）

名称	読み方	主な料理例	特徴・旬の時期
スズキ	すずき	洗い（刺身）、塩焼き	夏に旬を迎える白身魚。淡白で上品な味。
モロゲエビ	もろげえび	天ぷら、唐揚げ	春から初夏が旬。甘みの強いエビで幻の存在。
コイ	こい	こいこく（味噌煮）	濃厚な味わい。冬のたんぱく源として重宝。
ウナギ	うなぎ	白焼き、蒲焼き	脂のり抜群で、宍道湖産はとくに人気。
シラウオ	しらうお	踊り食い、天ぷら	透き通った小魚。春にかけてよく獲れる。
アマサギ	あまさぎ	甘酢漬け、唐揚げ	実はワカサギのこと。冬が一番おいしい。
シジミ	しじみ	味噌汁、炊き込みご飯	年中獲れるが、冬の「寒しじみ」は旨味最強。

この七珍は、ただの「特産品リスト」ではなく、季節の移ろいを感じられる食文化そのもの。
訪れる時期によって旬の味が変わるので、「今日は何が出るかな？」と楽しみにする地元の人も多いんです。

店舗名	特徴	価格帯	営業時間	空間・設備
川京 (かわきょう)	創業50年の宍道湖七珍専門店 名物「ウナギのたたき」が絶品	単品1,000円〜 コース3,500円〜	18:00〜22:30 (月〜土)	• カウンター席のみ • 全席禁煙 • 要予約（1ヶ月前〜）
日本料理 松江 和らく (にほんりょうり まつえ わらく)	本格日本料理店 風格ある空間で七珍料理	ランチ4,180円 会席8,250円	ランチ11:30〜15:00 ディナー17:30〜22:00	• 個室・宴会場完備 • 全席禁煙 • 専用駐車場8台
やまいち	宍道湖産しじみ汁が名物 庶民的な雰囲気の居酒屋	しじみ汁550円 定食1,760円〜	16:30〜21:30 日祝16:30〜21:00	• カウンター・テーブル席 • 全席禁煙 • 専用駐車場5台
根っこやグループ (根っこや/The根っこ/こ根っこや)	泥鰌しじみの酒蒸しが看板 3店舗展開の地元チェーン	酒蒸し700円など セットメニュー2,000円〜	11:00〜21:00 (店舗により異なる)	• 座敷・個室完備 • 全席禁煙 • 駐車場完備

川京

松江市末次本町にある「川京」は、島根の郷土料理とうなぎ料理を中心とした、観光客も多く利用する予約がとりにくい人気店です。カウンター席のみ8〜10席という小ぢんまりとした店内は、女将さんの温かい接客とマスターのエンターテイメント性で、まさに「川京ワールド」と言われるほどアットホームな雰囲気。宍道湖七珍を使ったお料理やうなぎのたたき、しじみ雑炊など、松江ならではの味わいが堪能でき、島根の地酒も豊富に揃っています。料理一つ一つに季節の山野草が添えられるなど、細部まで粋な心配りが感じられる、松江を代表する名店です。

店舗情報

店舗名	川京
住所・アクセス	島根県松江市末次本町65 松江駅北口から徒歩13分（1.0km） 松江しんじ湖温泉駅から徒歩14分（1.0km） 大橋北詰バス停から徒歩1分（36m） 松江シティホテル隣
営業時間・定休日	18:00～22:30（月～土） 定休日：日曜日
連絡先	TEL: 0852-22-1312 ※予約は1ヶ月前から受付
座席情報	カウンター席のみ8席 個室なし 数週間前の予約必須
メニュー・価格帯	おたすけしじみ（890円） しじみ汁（400円） 川エビの唐揚げと赤天盛り合わせ（650円） おまかせ郷土料理Aコース（3,480円） おまかせ郷土料理Bコース（3,980円） 平均予算：6,000円～7,999円
雰囲気・設備	全席禁煙 現金のみ（カード不可） 家族経営のアットホームな雰囲気 手書きメニューが溢れる温かい空間
予約サイト・情報	食べログ ホットペッパーグルメ Retty ぐるなび