松江市で絶対に食べたい！のどぐろ料理おすすめ7選【地元グルメガイド】
2024
12/23
松江市は、日本海の豊かな恵みを受けた新鮮な海の幸が楽しめるグルメスポットとして知られています。中でも「のどぐろ」は、脂の乗った旨味と上品な味わいで全国的に人気が高く、松江を訪れたらぜひ味わいたい高級魚です。
本記事では、松江市内でのどぐろを堪能できるおすすめの飲食店を厳選してご紹介します。刺身や塩焼き、煮付けなど、店舗ごとに異なる調理法でのどぐろの魅力を最大限に引き出した逸品を味わえるお店ばかりです。
「どのお店に行けばいいのかわからない」「のどぐろをリーズナブルに楽しみたい」「特別な日に贅沢な一皿を味わいたい」――そんな方に向けて、各店の特徴や人気メニューをわかりやすくまとめました。
松江でのどぐろを存分に楽しむための情報が満載です。この記事を参考に、あなたのお気に入りの一軒を見つけてみてください！
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目次
松江でのどぐろが美味しいお店7選
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店舗名 特徴 価格帯 空間・設備 The 根っこ 地元食材を使用した居酒屋料理と人気のおでん 1,500円〜 カウンター席あり、禁煙、予約推奨 こ根っこや のどぐろ料理が人気の居酒屋 2,000円〜 カウンター席、個室あり、予約推奨 海鮮・串焼き 満天 新鮮な海鮮と串焼きが楽しめる居酒屋 1,500円〜 個室あり、喫煙可、タッチパネル注文 松江鮨 徳さん のどぐろ料理と地酒が人気の寿司店 3,000円〜 カウンター席、禁煙、予約推奨 和食店 海鮮 海師 刺身や煮付けなど地魚料理が充実 2,500円〜 カウンター席、個室あり、禁煙 日本海の幸 漁火 新鮮な魚介料理とのどぐろが自慢 2,000円〜 喫煙可、予約推奨 呉竹鮨 松江本店 高級寿司と旬の海鮮料理を楽しめる 5,000円〜 カウンター席、個室あり、禁煙、予約必須
The 根っこ
The 根っこは、松江市朝日町にある人気の和食居酒屋です。松江駅から徒歩1分の好立地で、観光客や地元の人々から高い支持を得ています。島根名物ののどぐろやしじみを使った料理をはじめ、島根和牛やおでんなど、豊富なメニューが魅力。アットホームで落ち着いた雰囲気の中、一人飲みから団体利用まで幅広く対応できるお店です。
おすすめポイント
高級魚のどぐろを使った絶品料理が豊富（しゃぶしゃぶや煮付けが人気）。
松江駅から徒歩1分の好アクセスで、観光客にも便利な立地。
店舗情報
店舗名 The 根っこ 住所・アクセス 住所: 島根県松江市朝日町452最寄り駅: JR山陰本線 松江駅南口から徒歩1分駐車場: 近隣コインパーキングあり（夜間利用特典あり）。営業時間・定休日 昼: 11:30～14:00（L.O. 13:30）※土日休み夜: 月～木・祝日: 17:00～21:30（L.O. 21:00）定休日: 年末年始連絡先 電話番号: 0852-26-3855座席情報 席数: 57席（カウンター、テーブル、掘りごたつ、座敷）個室: なし禁煙/喫煙: 全席禁煙（店外に喫煙スペースあり）主なメニュー ・のどぐろしゃぶしゃぶ 設備 Wi-Fi: あり電源: ありバリアフリー: 車椅子対応可SNS情報 公式サイト: http://www.nekko-group.com/ Instagram: @nekko_matsue
口コミ要約
The 根っこは駅チカでアクセスが良く、観光や仕事帰りにも立ち寄りやすい人気の居酒屋です。口コミでは、のどぐろ料理やしじみを使ったメニューの豊富さと質の高さが評価されています。特に「のどぐろのしゃぶしゃぶ」や「のどぐろの煮付け」は旨味がしっかりとして絶品。また、島根和牛のローストビーフやしじみ汁なども美味しく、島根の味覚を存分に楽しめると好評です。居心地の良い雰囲気と丁寧な接客も魅力で、リピーターが多い理由が納得できるお店です。
こ根っこや
こ根っこやは、松江市千鳥町にある人気の和食レストランです。宍道湖を望む絶好のロケーションで、地元の食材を活かした料理が楽しめるお店として評判です。特に、のどぐろ料理やしじみを使ったメニューは観光客にも大人気。落ち着いた店内で、ランチやディナーをゆっくりと楽しめます。
おすすめポイント
宍道湖を一望できる絶好のロケーションで食事が楽しめる。
のどぐろやしじみ料理など、島根の名物料理が味わえる。
店舗情報
店舗名 こ根っこや 住所・アクセス 住所: 島根県松江市千鳥町36 しじみ館2F最寄り駅: 松江しんじ湖温泉駅から徒歩約5分駐車場: 30台（朝まで駐車可能）営業時間・定休日 営業時間: 定休日: 年末年始連絡先 電話番号: 0852-28-7511座席情報 席数: 74席個室: あり（2名可）貸切: 可（50人以上）禁煙/喫煙: 全席禁煙（店外に喫煙スペースあり）主なメニュー ・のどぐろのしゃぶしゃぶ 設備 Wi-Fi: 不明電源: 不明バリアフリー: 対応可SNS情報 公式サイト: https://www.nekko-group.com/
口コミ要約
こ根っこやは、観光客や地元客に人気のレストランで、のどぐろ料理やしじみを使った料理が特に評判です。口コミでは、のどぐろの刺身や塩焼き、しじみの酒蒸しが絶品と高評価。また、地酒3種の飲み比べセットがリーズナブルで人気です。宍道湖を一望できるロケーションや落ち着いた雰囲気も魅力的で、接客も丁寧と好印象。一方で、料理の量は少なめなため、質を重視する人におすすめです。予約が必須の人気店なので、事前に予約して訪れることを推奨します。
海鮮・串焼き 満天
海鮮・串焼き 満天は、松江市寺町にある新鮮な海鮮料理と種類豊富な串焼きが自慢の居酒屋です。島根県と鳥取県の食材を活かしたメニューが魅力で、特にのどぐろの刺身や炙りが人気。アットホームな雰囲気で、タッチパネル式の注文システムが導入されており、気軽に利用できます。観光客やビジネスマンにもおすすめの店舗です。
おすすめポイント
のどぐろやイカ刺しなど、新鮮な海鮮料理がリーズナブルに楽しめる。
タッチパネル式注文システムで、ストレスフリーなオーダーが可能。
店舗情報
店舗名 海鮮・串焼き 満天 住所・アクセス 住所: 島根県松江市寺町198-61 寺町プラザ1F最寄り駅: JR山陰本線 松江駅から徒歩約5分営業時間・定休日 営業時間: 定休日: 日曜日（祝前日の場合は翌日休業）、大晦日、元旦連絡先 電話番号: 0852-61-8881座席情報 総席数: 60席（カウンター6席、テーブル54席）個室: 有（2～30名対応のテーブル個室）喫煙/禁煙: 全席禁煙（店外に喫煙スペースあり）主なメニュー ・のどぐろ刺身・炙り 設備 Wi-Fi: 不明電源: 不明バリアフリー: 不明SNS情報 Instagram: https://www.instagram.com/mantenmatsue/ Facebook: https://www.facebook.com/manten.matsue/
口コミ要約
海鮮・串焼き 満天は、島根県と鳥取県の新鮮な食材を使った海鮮料理や串焼きが楽しめる居酒屋です。口コミでは、特にのどぐろの刺身や炙り、イカ刺しが絶品と評判で、リーズナブルな価格設定も高評価。タッチパネルで注文できるため、ストレスフリーなオーダーが可能です。観光客にも人気が高く、ホテルのクーポン利用や予約を推奨する声が多数あります。接客も丁寧でアットホームな雰囲気が魅力的です。
松江鮨 徳さん
松江鮨 徳さんは、松江市千鳥町にあるカウンター席のみの落ち着いた雰囲気の寿司店です。新鮮なネタを使用したおまかせ握りやのどぐろ料理が人気で、観光客から地元の方まで幅広い層に支持されています。ランチやディナーにも利用でき、しじみ汁や地ビールとの相性も抜群。職人技を間近で楽しめる特別感のあるお店です。
おすすめポイント
のどぐろや旬の魚介を使用したおまかせ握りが絶品。
カウンター席のみの落ち着いた空間で、職人の技を目の前で楽しめる。
店舗情報
口コミ要約
松江鮨 徳さんは、観光客や地元の方々に愛される寿司店です。口コミでは、のどぐろの開き干しやおまかせ握りが絶品と評判で、特にのどぐろの焼き加減や旨味が高く評価されています。握り寿司は新鮮で種類が豊富なため、お酒と一緒に楽しむ人も多く見受けられます。明るく清潔感のあるカウンター席のみの店内は、落ち着いた雰囲気で特別感があり、ひとり旅やデートにも最適。職人の技を間近で見ながら楽しめる点も魅力的です。
和食店 海鮮 海師
和食店 海鮮 海師は、松江市東本町にあるアットホームな雰囲気の海鮮料理専門店です。新鮮な魚介類をふんだんに使用した刺身やのどぐろの煮付けが特に人気で、日本酒との相性も抜群です。気さくな大将や親切なスタッフの接客も高く評価されており、観光客や家族連れにもおすすめのお店です。
おすすめポイント
新鮮な魚介類を使った刺身やのどぐろ料理が絶品。
アットホームな雰囲気と親切な接客で、家族連れや観光客にも安心して楽しめる。
店舗情報
店舗名 和食店 海鮮 海師 住所・アクセス 住所: 島根県松江市東本町1丁目47最寄り駅: JR松江駅から徒歩約12分バス停: 東本町バス停から徒歩約3分営業時間・定休日 営業時間: 定休日: 日曜日（連休最終日休業）連絡先 電話番号: 0852-21-5003座席情報 席数: カウンター5席、テーブル席4卓個室: なし喫煙: 可主なメニュー ・刺身盛り合わせ 店内の雰囲気・設備 雰囲気: アットホームで温かみのある空間電源: なしバリアフリー: なしSNS情報 公式サイト: https://kaisenkaishi.com/
口コミ要約
和食店 海鮮 海師は、新鮮な魚介を使った刺身やのどぐろ料理が自慢の海鮮専門店です。口コミでは、焼き物や煮付けが絶品と高評価で、日本酒と一緒に楽しむ人が多い様子。特にホタテやカニクリームコロッケも人気です。気さくな大将や親切なスタッフが丁寧に対応してくれるため、観光客や家族連れにも安心して利用できるとの声が寄せられています。リーズナブルな価格設定も魅力で、コストパフォーマンスの良さが支持されています。
日本海の幸 漁火
日本海の幸 漁火は、松江市御手船場町にある海鮮料理が自慢の居酒屋です。新鮮な魚介を使った料理や、名物「あさりの素揚げ」が人気を集めています。しじみやカニ、のどぐろなど日本海ならではの食材を堪能できるのが魅力。昭和レトロな雰囲気の店内では、日本酒とともに贅沢なひとときを楽しめます。
おすすめポイント
名物「あさりの素揚げ」など珍しい海鮮メニューが楽しめる。
日本海の新鮮な魚介類をリーズナブルに堪能できる居酒屋。
店舗情報
店舗名 日本海の幸 漁火 住所・アクセス 住所: 島根県松江市御手船場町568 大田ビル1F最寄り駅: JR松江駅から徒歩約5分営業時間・定休日 営業時間: 定休日: 日曜日（連休最終日休業）連絡先 電話番号: 0852-28-8115座席情報 席数: 80席個室: あり（仕切り対応）喫煙: 全席喫煙可主なメニュー ・あさりの素揚げ 店内の雰囲気・設備 雰囲気: レトロで落ち着いた居酒屋風の店内Wi-Fi: なしバリアフリー: なしSNS情報 公式サイト: https://isaribionline.owst.jp/ ホットペッパー: https://www.hotpepper.jp/strJ001009880/
口コミ要約
日本海の幸 漁火は、新鮮な海鮮料理を楽しめる居酒屋として評判です。名物「あさりの素揚げ」は殻ごと食べられる珍しい料理で、多くの口コミで話題に。しじみやカニ、のどぐろなど地元食材をふんだんに使用した料理は、日本酒との相性も抜群です。店内はレトロで居心地が良く、予約推奨の人気店。口コミでは料理の質やサービスに対する評価が分かれますが、リーズナブルな価格とボリュームで満足度の高い声が多く寄せられています。
呉竹鮨 松江本店
松江市東本町にある呉竹鮨 松江本店は、新鮮な魚介を使用した寿司と地酒が楽しめる名店です。地元で獲れたのどぐろやうなぎの白焼きが人気で、職人の技が光る握り寿司は訪れた人々を魅了します。接待や特別な日の食事にも最適な落ち着いた雰囲気が広がる店内で、上質な時間を過ごせます。
おすすめポイント
新鮮な魚介と地酒を楽しめる本格寿司店。
カウンター席で職人の技を堪能できる贅沢な空間。
店舗情報
店舗名 呉竹鮨 松江本店 住所・アクセス 住所: 島根県松江市東本町1丁目61-4最寄り駅: 松江しんじ湖温泉駅から徒歩約4分駐車場: 10台分あり営業時間・定休日 営業時間: 定休日: 日曜・祝日連絡先 電話番号: 0852-23-4490座席情報 席数: 75席個室: 7室（2名〜20名まで対応）喫煙/禁煙: 全席禁煙メニュー情報 主なメニュー: 設備 Wi-Fi: 不明バリアフリー: 未対応SNS情報 公式サイト: https://kuretake-susi.com Facebook: https://www.facebook.com/kuretakezushiMatsue/
口コミ要約
口コミでは、新鮮な魚介類を使った寿司や刺身の美味しさが絶賛されています。特にのどぐろの塩焼きは脂が乗っていて最高と評判です。岩牡蠣や地酒との相性も抜群で、価格以上の満足感を得られるとの声が多数。また、カウンター席では職人との会話を楽しめるため、接待やデートにも最適と評価されています。一方で、人気店ゆえに予約必須とのアドバイスも多く寄せられています。
まとめ
松江市には、のどぐろを堪能できる名店が数多く揃っています。脂が乗ったのどぐろの塩焼きや炙り、繊細な旨味を味わえる刺身、贅沢な煮付けなど、店舗ごとに異なる魅力を楽しめます。
例えば、「呉竹鮨 松江本店」では、のどぐろの塩焼きや握り寿司が絶品と評判です。職人が目の前で握る寿司は、一口ごとに素材の良さが際立ちます。一方、「日本海の幸 漁火」では、のどぐろの煮付けや刺身が人気で、地元ならではの味わい深いメニューを提供。
この記事では、のどぐろを味わうのにぴったりな店舗をご紹介しました。「どのお店に行くべきか迷っている」という方も、それぞれの特徴を参考に、自分好みのお店を見つけてみてください。
松江はのどぐろの名産地として、食通をも満足させる魅力的なグルメスポットです。ぜひ、松江でのどぐろ巡りを楽しみながら、心もお腹も満たされるひとときを過ごしてください！
この記事を書いた人
松江市在住のあらタツです！島根県の魅力を発信するローカルメディア「JIMOHACK島根県版」で記事を書いています。島根県は、自分にとって「ほっとする場所」であり、「もっと盛り上げていきたい地域」。特に松江市や出雲市が大好きで、地元のグルメや観光スポット、隠れた名所を発掘するのが趣味です！
こまちゃん
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